Фото
20:32, 7 декабря 2016

Туризм и ингушская кухня (фото)


   Несколько лет назад началось массовое обсуждение вопросов развития туризма в Северокавказском регионе, власти и на федеральном и региональном уровнях стали раскручивать курорты Северного Кавказа. А власти Северокавказских регионов устроили даже негласные соревнования, пытаясь «продавить» перед федеральным центром для своего региона более выгодные условия. Главным же посылом для всех курортов, был ориентир на внутренний туризм.

   Главным двигателем развития туристической отрасли должен быть малый бизнес, а власти должны создавать оптимальные, я бы сказал даже тепличные условия для его ведения. Туриста манит всегда что-то новое, или уже полюбившееся ему, то, что он не видит каждый день. И любой предприниматель, который нащупает ту самую «фишку» будет «обречен» на успех.

   Вот о таком как раз предпринимателе, я и хочу написать. В республике запускается сеть этно-кафе «Еда из тьмы веков» и первое Этно-кафе "Элдарха-г1ала", уже работает в Карабулаке. Национальная атмосфера присутствует здесь во всем. Внутреннее убранство кафе, мебель из натурального дерева, устланные овчиной скамьи, глиняная посуда и множество других деталей создают атмосферу, отчасти сравнимую с той, о которой нам писали в книгах «Из тьмы веков» и «Сыновья Беки». Конечно же, в том же духе и ассортимент, доступных посетителям блюд национальной кухни. Меню этно-кафе "Элдарха-г1ала" способно удовлетворить самого привередливого гурмана кавказской кухни, в котором представлены лучшие блюда ингушской кухни. Но хозяин кафе способен креативно мыслить, и стал автором еще десятка новых «этнических» блюд. С момента запуска кафе, Анзор Ведзижев представил на суд широкой публики множество блюд, до сель невиданных в наших краях, но уже кажущихся частью нашей культуры, ведь в их основу легли знакомые нам с детства ингушские блюда. Ингушский сегмент социальных сетей уже смакует неведанные до сегодняшнего дня "ч1аьпилгер" и "ольгер" и, кажется, у них уже появляются свои любители.

   Несколько дней назад я со своей семьей, специально посетил это кафе, свободного времени у меня немного, но благо этно-кафе "Элдарха-г1ала" находится совсем рядом. Я всегда говорил, что гостеприимство у нас в крови и это сможет почувствовать любой турист, который захочет посетить республику. Был приятно удивлен той атмосферой, которую удалось создать Анзору и его компаньону Исламу, приблизить на первый взгляд обычный пункт общественного питания к нашей культуре, к национальным особенностям. Теперь же, для любого туриста, гостя нашей республики, есть возможность окунуться в атмосферу кавказского быта, пусть ненадолго, но увидеть часть нашей культуры.

   Как я узнал, в сфере общественного питания Анзор работает уже много лет, успешно вел свой бизнес в Москве и занимался общественной деятельностью в Халяль индустрии. Московский опыт ведения бизнеса, он сейчас применяет, развивая сеть этно-кафе у нас в республике. Благодаря креативному подходу, вероятно уже скоро, в Ингушетии появится еще несколько «продуктов» которые будут связывать исключительно с Ингушетией, возможно именно они станут еще одним брендом республики, наравне с водой «Ачалуки». Анзор Ведзижев, вместе со своим компаньоном Исламом, анонсировали открытие второго  этно-кафе "Нана-Наьсаре", которое они планирует открыть в ближайшее время в г. Назрань, а там будет видно, какие высоты будет брать сеть этно-кафе «Еда из тьмы веков». 

Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана Жители Краснодара потребовали пересмотреть новый проект генплана НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Новый генплан нарушает права десятков тысяч жителей Краснодара, заявили собравшиеся на митинг горожане. Участники акции записали видеобращение на имя президента Путина с просьбой вмешаться в ситуацию. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405231 04 ноября 2024, 01:54 Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных Ереван: участники акции памяти рассказали истории репрессированных родных НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".18+ В Ереване прошла ежегодная акция "Возвращение имен". На ней участники зачитали более 150 имен репрессированных в годы советской власти. В Армении акция проводится в четвертый раз. Посетившие мероприятие рассказали корреспонденту «Кавказского узла» о репрессиях родственников и о том, почему важно не забывать те трагедии. 29 октября 2024, 23:28 Акция в Тбилиси: что требуют протестующие Акция в Тбилиси: что требуют протестующие НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Жители Грузии, не согласные с итогами парламентских выборов, вышли на протест и перекрыли проспект Руставели в Тбилиси. Они потребовали провести новые выборы под эгидой международной избирательной комиссии. Президент Саломе Зурабишвили выступила перед протестующими указав, что на выборах «украли» голоса избирателей. Оппозиционеры заявили, что не смирятся с итогами выборов со множеством нарушений. Подробнее: https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/405031 28 октября 2024, 23:15 Грузия протестует: последний шанс стать Европой Грузия протестует: последний шанс стать Европой НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Сторонники вступления Грузии в Евросоюз провели 20 октября шествие и митинг в Тбилиси. Акция прошла на фоне отказа членов Евросоюза от встреч на высоком уровне с правительством Грузии. Процесс евроинтеграции Грузии был приостановлен после вступления в силу закона "О прозрачности иностранного влияния". Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404782 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 20 октября 2024, 23:24 Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении Сельчане полгода ждали компенсации после наводнения в Армении НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Только спустя полгода семьям, чьи дома пострадали от наводнения в Армении, начали выплачивать компенсации. Жители общины Алаверди рассказали, что на полученные недавно деньги начали восстанавливать свои дома. Читайте подробнее на "Кавказском узле": https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/404636 Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot 16 октября 2024, 19:19 Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? Wildberries: смогут ли кадыровцы избежать кровной мести? НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО". 18+ Подписывайтесь на наш Телеграм-канал: https://t.me/cknot Встреча делегаций Чечни и Ингушетии после перестрелки в офисе Wildberries закончилась взаимными обвинениями и угрозами. Адам Делимханов призвал "рубить головы", рассказал член Национального совета Ингушетии Муса Албогачиев. При этом сам Албогачиев заявил: "Мы не можем прощать кровь, для этого есть свои хозяева — кровники". Кто прав? Кто виноват? Кому должна принадлежать компания Wildberries? — такими вопросами "Кавказский узел" не занимается. "Кавказский узел" беспокоят последствия этого конфликта для региона на фоне его дальнейшей эскалации. Вмешательство кадыровцев уже привело к кровопролитию. Теперь их провальная попытка примирения может запустить механизм кровной мести. 03 октября 2024, 19:11