Владикавказ. Там, где тепло и сыро.

Чакапули на открытом огне (видеорецепт)

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”.

настоящий грузинский чакапули с плодами ткемали получается попробовать редко, потому что блюдо сезонное, и далеко не каждый раз о нем вспомнишь. тем более, что здесь, в Осетии, его вообще негде даже попробовать. пришлось готовить самому. 

чудом на базаре нашел у одной торговки зеленый ткемали, они уже закончились по сути. взял ляжку баранины, кучу зелени, бутылку вина и поехал с семьей загород. 

готовить его просто, главное дождаться, чтобы мясо хорошо протушилось и стало мягким. блюдо получается бесподобно вкусное, совершенно ни с чем несравнимое. кто любит немного кислый вкус ткемали с мясом, и не боится зелени - мяты, тархуна - тот будет в восторге. 

я сам не помню когда в последний раз его пробовал, и, скажу честно, получилось просто фантастически вкусно. 

весь рецепт на видео. лайк, если любишь чакапули.